தாவரங்கள் விட்டமின்களை எப்படி தயாரிக்கின்றது தெரியுமா?
இந்த பூமியில் நமக்காக எதுவும் தோன்றவில்லை தாவரங்கள் தொடங்கி சக உயிரினங்கள் வரை தமக்காகவே தான் வாழ்கின்றன. கோழி முட்டை இடுவது தன்னுடைய இன விருத்திக்காக பசு பால் தருவது தன் கன்றுகாக, மரத்தில் மாம்பழம் காய்ப்பது தன்னுடைய சொந்த இன விருத்திக்காக. கடைசியாக வந்த மனிதன் எல்லா இடத்திலும் கொஞ்சம் கொஞ்சம் கடன் பெற்று உயிர் வாழ்கின்றார்.
மனிதனால் உற்பத்தி செய்யக்கூடிய விற்றமின்கள்; மனித உடல் சூரிய ஒளியில் [UV-B கதிர்வீச்சு] வெளிப்படும் போது முதன்மையாக விட்டமின் D ஐ உற்பத்தி செய்ய முடியும், அதுவும் உணவின்மூலம் கிடைக்கும் கொலஸ்ட்ரால் கொழுப்பின் மூலம்.
மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு, டிரிப்டோபேன் என்ற அமினோ அமிலத்திலிருந்து நியாசின் [விட்டமின் B3] தயாரிக்க முடியும். மற்ற விட்டமின்கள் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக உணவின் மூலமாகவே பெறப்பட வேண்டும், இருப்பினும் குடல் பாக்டீரியாக்கள் சில பி விட்டமின்களை [B7, B12 மற்றும் K போன்றவை] சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்ய முடியும்,
ஆனால் பொதுவாக போதுமான அளவுகளில் உற்பத்தி செய்யாது.இதை வைத்துக்கொண்டு மனிதனால் ஒரு நாள் கூட உயிர் வாழமுடியாது.இதனால் மனிதன் கடைசி நிமிடங்களில் தோற்றுவிக்கப்பட்டான் என்பது உறுதியாகின்றது. பண்ணை விலங்குகளும், சாகுபடி பயிர்களும் மனிதர்களுக்குப் பிறகு மனிதர்களுக்காகவே உருவாக்கப்பட்டன.
மனிதன் ஆரம்ப காலத்தில் வேட்டை சமூகமாகத்தான் இருந்தான். தாவரங்கள் விட்டமின்களை உற்பத்தி செய்வதே ஒரு அற்புதம்.விளங்கிக்கொள்ள முடியாத ஒருபுதிர்,.வேற்று உலகத்தில் மனிதனைப்போல் உயிரினங்கள் இருந்தால் கண்டிப்பாக தாவரங்களும் இருக்கும்.
நமது பூமி தனித்துவமானது, ஏனெனில் அது இந்த சூரிய மண்டலத்திற்கு சொந்தமானது அல்ல, மாறாக உப்பு, கரி [கார்பன்], சுண்ணாம்புக்கல்/கால்சியம் உள்ளிட்ட வேறு இடங்களிலிருந்து வந்த தனிமங்களின் தொகுப்பு. மெக்னீசியம், தாமிரம், இரும்பு, தங்கம், வெள்ளி, முத்துக்கள், பவளப்பாறைகள் மற்றும் ரத்தினங்கள் என்ற பல சீர்வரிசைகளுடன், வியாழன் என்ற அண்ணனின் பாதுகாப்புடன் இங்கு வாழ வந்தது.
பூமியின் தனிமங்கள்: இயற்கையாக நிகழும் 94 தனிமங்கள் உள்ளன [118 அனைத்தும் கால அட்டவணையில்] மிகிதம் மனிதனால் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த தனிமங்கள் வேறு எங்கும் இருப்பதாக தெரியவில்லை.பூமியில் உள்ள பாறைகள் அவற்றின் உருவாக்கத்தின் அடிப்படையில் மூன்று முக்கிய வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன,[படிவுப் பாறை , பற்றாழைப் பாறை, உருமாற்றப் பாறை] இது பெரு வெடிப்பின் போது நிகழ்ந்திருந்தால் எல்லா கிரகங்களிலும் இருந்திருக்கும் அப்படி இருப்பதாக தெரியவில்லை.
நீர் (H₂O) மற்றும் காற்று (முக்கியமாக N₂, O₂, ஆனால் CO₂ இன் தடயங்களும்) ஆகியவை அடிப்படைப் பொருட்கள் ஆகும், CO₂ (கார்பன் டை ஆக்சைடு) தண்ணீரில் கரைந்து கார்போனிக் அமிலத்தை (H₂CO₃) உருவாக்குகிறது. படைப்பாளியின் [கடவுளின்] தடயங்களை தேடி....
தாவரங்கள் முதன்மையாக நமக்காக விட்டமின்களை உற்பத்தி செய்வதில்லை, மாறாக அவற்றின் சொந்த வளர்சிதை மாற்றத்தின் அத்தியாவசிய கூறுகளாக, சூரிய ஒளி, நீர் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடை சர்க்கரைகள் மற்றும் பிற கரிம மூலக்கூறுகளாக மாற்றுகின்றன - இந்த செயல்முறையை நாம் ஒளிச்சேர்க்கை என்று அழைக்கிறோம்.
அவை மண் மற்றும் காற்றிலிருந்து பெறும் எளிய ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து சிக்கலான விட்டமின்களை உருவாக்குகின்றன, அவை தாவரங்களின்வளர்ச்சிக்கும் முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கும் தேவைப்படுகின்றன, ஒளியிலிருந்து வரும் ஆற்றல் (ஒளிச்சேர்க்கை): பச்சை நிறமி குளோரோபில் சூரிய சக்தியைப் பிடிக்கிறது, இது தாவரத்தின் முதன்மை ஆற்றல் மூலமாகும், இது நீர் மற்றும் CO₂ ஐ சர்க்கரையாக (குளுக்கோஸ்) மாற்ற பயன்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல்: தாவரங்கள் காற்றில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை இழுக்கும்போது அவற்றின் வேர்கள் வழியாக தாதுக்கள் மற்றும் தண்ணீரை உறிஞ்சுகின்றன.
வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள்: விட்டமின்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளிட்ட சிக்கலான கரிம மூலக்கூறுகளை உருவாக்க தாவரம் இந்த கட்டுமானத் தொகுதிகள் மற்றும் ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகிறது. இவை அதன் சொந்த ஆரோக்கியம், வளர்ச்சி மற்றும் பாதுகாப்புக்கு அவசியம்.
இறுதிப் பொருட்களாக விட்டமின்கள் இயற்கையாகவே இந்த வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் ஒரு பகுதியாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, தனிமைப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பாக இல்லாமல், தாவர உயிரியலின் அத்தியாவசிய கூறுகளாக மாற்றப்படுகின்றன, இது எப்படி நடக்கின்றன என்பது இன்று வரைக்கும் அறிவியலுக்கு எட்டாத புதிர்.
எடுத்துக்காட்டுகள்: விட்டமின் சி: பல தாவரங்கள் விட்டமின் சியை உற்பத்தி செய்கின்றன, இது தாவரங்களுக்கு முக்கியமானது மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் அதிகமாக காணப்படுகின்றது.
விட்டமின் ஈ: பெரும்பாலும் சூரியகாந்தி அல்லது சோயாபீன் எண்ணெய் போன்ற தாவர எண்ணெய்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றது.
புரோவிடமின் ஏ (கரோட்டினாய்டுகள்): மேலும் நாம் தாவரங்களை சாப்பிடும்போது இந்த விட்டமின்களைப் பெறுகிறோம். மற்றும் அதை சாப்பிடும் உயிரினத்திலிருந்து நமக்கு கிடைக்கின்றது. மொத்தமாக சொன்னால் அனைத்து உயிரினங்களுக்கும் உயிர்சத்தின் மூலம் தாவரங்களே.
தாவரங்கள் மண்ணிலிருந்து கனிமசத்துக்களை எடுத்து வளர்கின்றன ஆனால் மாப்பொருள், சர்க்கரை மற்றும் விற்றமின்களை சூரிய ஒளி சேர்க்கை மூலம் சுயமாக தயாரிக்கின்றன, இதில் நைட்ரசன் சுழற்சி மிகவும் முக்கியமானது, கால்சியம் ஒரு மரத்தின் உறுதிக்கும் மெக்னீசியம் பச்சையம் உருவாகவும் மற்றும் இரும்பு போன்ற கனிமச்சத்துக்கள் விதைகளை உண்டுபண்ண மண்ணிலிருந்து எடுத்துபயன்படுத்துகின்றது, விதைகள் இல்லாத பழங்களில் இரும்புச்சத்து மிகவும் குறைச்சலாகத்தான் இருக்கும்.
எடுத்துக்காட்டாக: விற்றமின்-சி இல்லாமல் தாவரங்களினால் வாழவே முடியாது வறட்சி, ஓசோன் மாசுபாடு அல்லது புற ஊதா கதிர்வீச்சு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மாசு, பெருவெள்ளம் போன்ற அழுத்தங்களை சமாளிக்க விற்றமின்-சி தாவரங்களுக்கு உதவுகிறது. விற்றமின்-சி எப்படி மனிதர்களுக்கு ஒட்சிசன் ஏற்ற எதிர்ப்பு (Antioxidanz) பொருளாக பயன் படுகின்றதோ அதேபோல் தாவரங்களிலும் செயல்படுகின்றது இன்னும் ஒரு படி மேன்மையாக சொன்னால் விற்றமின்-சி இல்லாமல் தாவரங்களினால் ஒரு இம்மியளவு கூட வளரமுடியாது.
விற்றமின்-சி தாவரங்களுக்கு மிக அவசியமான ஒன்றாக இருக்கின்ற படியால் அதை எல்லா தாவரங்களும் சுயமாக தயாரித்து தன்னகத்தே தேக்கி வைத்திருக்கின்றது இதன் நிமித்தம் புல்லில் இருந்து கீரை வரைக்கும் எல்லா தாவர உணவுகளிலும் விற்றமின்-சி) சத்துக்கு குறைவே இருக்காது என்பதில் உறுதியாக இருக்கலாம். கோழி முட்டையில் விற்றமின்-சி கிடையாது இதனால்த்தான்கோழிக்குஞ்சு முட்டையிலிருந்து வெளிவந்தும் முதலில் தேடிப்பிடித்து புல்லை கொத்தின்னும் விற்றமின்-சி கிடைப்பதற்காக. இனி வரும் போது கவனித்துப்பாருங்கள்.
ஜிடிபி-எல்-கேலக்டோஸ் பாஸ்போரிலேஸ் : என்சைம், ஜிடிபி-எல்-கேலக்டோஸ் பாஸ்போரிலேஸைப் பயன்படுத்தி ஒளி சேர்க்கை மூலம் விற்றமின்-சி ஊட்டச்சத்தை தாவரங்கள் தயாரிக்கின்றன.
தாவரங்களைப் போல் எந்த விற்றமின்களும் நீண்ட காலத்திற்கு மனித உடலில் சேமிக்கப்படுவதில்லை, விற்றமின் B12 தவிர்த்து இந்த விற்றமின் இரத்தம் கல்லீரலில் குறைந்தது இரண்டு வருடங்கள் சேமிக்கப்படுகின்றது. மற்றைய விற்றமின்கள் விற்றமின்-சி உட்பட தினமும் உணவின் மூலம் சேர்க்கப்பட வேண்டியவை தேவைக்குப் போக மிதமிஞ்சிய விற்றமின்கள் அத்துனையும் சிறுநீர் மற்றும் கழிவுகளுடன் உடனடியாக வெளியேறிவிடுகின்றது மேலும் கால்சியம், இரும்பு போன்ற கனிமசத்துக்கள் நீண்ட காலத்திற்கு மனித உடலில் சேமிக்கப்படுகின்றது.
நீர் - ஹைட்ரஜன், ஆக்ஸிஜன் ( H₂O ) நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, உயிரினங்கள் உயிர்வாழ தண்ணீர் தேவை - தண்ணீர் இல்லாமல், தாவரங்கள் வாடிவிடும். தாவர இனத்தைப் பொறுத்து, மண், காற்று அல்லது தாவரத்தின் மேற்பரப்பில் உள்ள மழைத்துளிகளிலிருந்து நீர் உறிஞ்சப்படுகிறது. நீர்வாழ் தாவரங்கள் அனைத்து பக்கங்களிலிருந்தும் தண்ணீரை உறிஞ்சும். நிலப்பரப்பு தாவரங்கள் பொதுவாக அவற்றின் வேர் முடிகள் வழியாக தண்ணீரை உறிஞ்சுகின்றன.
நீர் தண்டு வழியாக வாஸ்குலர் மூட்டைகள் வழியாக இலைகள், பூக்கள் மற்றும் பழங்களுக்கு மேல்நோக்கி கொண்டு செல்லப்படுகிறது. கரைந்த ஊட்டச்சத்துக்களும் தண்ணீருடன் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இறுதியாக, இலைகளில் உள்ள சிறிய துளைகள் வழியாக நீர் மீண்டும் ஆவியாகிறது. நீர் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான போக்குவரத்து ஊடகமாகவும் கரைப்பானாகவும் செயல்படுகிறது, மேலும் ஒளிச்சேர்க்கையிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
தண்ணீர் பற்றாக்குறையாக இருக்கும்போது , செல் அழுத்தம் (டர்கர் அழுத்தம்) குறைந்து, தாவரத்தின் இலைகள் தொங்கவிடப்பட்டு, அது விரைவில் வாடத் தொடங்குகிறது. காற்றில் பொதுவாக சிறிய அளவு CO2 மட்டுமே இருப்பதால் , ஒளிச்சேர்க்கையின் போது ஸ்டோமாட்டா அகலமாகத் திறக்கிறது (காற்று பகுதியைப் பார்க்கவும்).
சுற்றுப்புற ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்து, இந்த நேரத்தில் தாவரம் டிரான்ஸ்பிரேஷன் மூலம் கணிசமான அளவு தண்ணீரை இழக்கக்கூடும். வேர்கள் போதுமான தண்ணீரை உறிஞ்சவில்லை என்றால், ஆலை விரைவாக தளர்ந்து வாடிவிடும். எனவே, வீட்டு தாவரங்களில் அதிகப்படியான நீர் இழப்பைத் தடுக்க, போதுமான ஈரப்பதம் பராமரிக்கப்பட வேண்டும். விதிவிலக்குகளில் கற்றாழை மற்றும் மிகவும் வறண்ட பகுதிகளைச் சேர்ந்த பிற தாவரங்கள் அடங்கும், ஏனெனில் அவை இந்த நிலைமைகளுக்கு சிறப்பாகத் தழுவுகின்றன.
உதாரணமாக, தொட்டியில் தண்ணீர் தேங்கி நின்றாலும் அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம் ஏற்படலாம் . பொதுவாக அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனத்தை விட நீர் பற்றாக்குறையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளலாம், ஏனெனில் தொட்டியில் தேங்கி நிற்கும் நீர் அல்லது அதிக நிறைவுற்ற மண் வேர்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை இழந்து அவை அழுகுவதற்கு வழிவகுக்கும். இதன் விளைவாக, வேர்கள் தண்ணீரையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் உறிஞ்சும் திறன் குறைந்து, செடி காய்ந்து இறந்துவிடும்.
நைட்ரஜன் (N); தாவரங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் இலை நிறை மற்றும் குளோரோபில் உருவாவதற்கு நைட்ரஜன் முதன்மையாகத் தேவைப்படுகிறது. தாவரங்களை அவற்றின் நைட்ரஜன் தேவைகளுக்கு ஏற்ப வகைப்படுத்துவதற்கான ஒரு எளிய அமைப்பு, கனமான தீவனம், நடுத்தர தீவனம் மற்றும் லேசான தீவனம் என வகைப்படுத்துவதாகும்.
குறிப்பாக அடர் பச்சை நிற தாவரங்கள், நீண்ட, மெல்லிய மற்றும் பலவீனமான தளிர்கள் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தாவர திசுக்கள் அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்துக்களைக் குறிக்கின்றன. இந்த தாவரங்கள் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு கணிசமாக எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன. மேலும், அத்தகைய தாவரங்கள் மற்றும் பழங்கள் மோசமான சேமிப்பு ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன.
முக்கியமான தாவர கட்டத்தில் நைட்ரஜன் குறைபாடு அதிகப்படியான விநியோகத்தை விட குறைவாகவே காணப்படுகிறது. இது பலவீனமான வளர்ச்சி (குள்ளத்தன்மை), சிறிய இலைகள் மற்றும் மோசமான வேர் வளர்ச்சி என வெளிப்படுகிறது. இலைகள் பழைய இலைகளில் தொடங்கி ஒரே மாதிரியாக வெளிர் நிறமாகி மஞ்சள் நிறமாக மாறும். அத்தகைய குறைபாடுள்ள தாவரங்களின் பழங்களும் சிறியதாக இருக்கும்.
நைட்ரஜன் குறைபாட்டின் விளைவாக, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் உறிஞ்சுதலும் குறைவாகவே உள்ளது . மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிற இளம் இலைகளால் அடையாளம் காணப்படலாம்.
இயற்கை உரங்களிலோ அல்லது ரசாயன தொழிற்சாலைகளிலோ இருந்து வந்தாலும், ஏராளமான உரங்களில் கந்தகம் உள்ளது . குறிப்பாக கொம்பு சவரன், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி உரம் மற்றும் காம்ஃப்ரே உரம் போன்றவற்றில் அதிக செறிவுள்ள கந்தகம் காணப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்துக்கள்; இரும்பு, தாமிரம், போரான், துத்தநாகம், மாங்கனீசு மற்றும் மாலிப்டினம் போன்ற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் அல்லது நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் சிறிய அளவில் மட்டுமே தேவைப்படுகின்றன. அலுமினியம், சோடியம், குளோரின், சிலிக்கான் மற்றும் கோபால்ட் போன்ற தாவர வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.
இந்த பொருட்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தக்கூடியதாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் தாவரங்களுக்கு அவற்றின் துல்லியமான முக்கியத்துவம் இன்னும் அறிவியல் பூர்வமாக விளக்கப்படவில்லை.
ஆரோக்கியமான மண்ணில் இந்த கூறுகள் மற்றும் பல வகைகள் உள்ளன, மேலும் தாவரங்கள் எந்தெந்த பொருட்களை செயலாக்குகின்றன, எப்படி, அல்லது இந்த பொருட்களில் சில எதற்கு தேவைப்படுகின்றன என்பது இன்னும் போதுமான அளவு புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை. எனவே,
ஊட்டச்சத்து கரைசல்களில் தாவரங்களை வளர்ப்பது அல்லது NPK உரங்களுடன் உரமிடுவது குறுகிய பார்வை கொண்டதல்ல. இலக்கு வைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து விநியோகத்திற்கு இது ஒரு பயனுள்ள முறையாகும். ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் துல்லியமான கட்டுப்பாட்டை அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் NPK உரங்கள் மண்ணில் பரந்த பயன்பாட்டை வழங்குகின்றன. ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு இரண்டு முறைகளுக்கும் சரியான ஊட்டச்சத்து கலவை (நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம்) தேவைப்படுகிறது.
போதுமான மற்றும் மாறுபட்ட ஊட்டச்சத்து அடிப்படை வழங்கப்பட்டிருந்தால் மட்டுமே தாவரங்கள் அவற்றின் உகந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை உருவாக்க முடியும். காரத்தன்மை அல்லது அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட pH மதிப்புகளைக் கொண்ட மண் தாவரங்களில் சுவடு கூறுகளின் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும். அதேபோல், சுவடு கூறுகளுக்கான தேவை அதிகரிக்கும் தாவரங்களும் உள்ளன.
முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள்; பொட்டாசியம் (K); நீர் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துதல், செல் திசுக்களை வலுப்படுத்துதல், உறைபனி எதிர்ப்பை அதிகரித்தல் (குளிர்கால கடினத்தன்மை) மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சுவையை வளர்ப்பதற்கு பொட்டாசியம் முக்கியமானது. பொட்டாசியம் வேர் மற்றும் கிழங்கு உருவாவதையும், அடுக்கு வாழ்க்கையையும் ஊக்குவிக்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, கேரட் மற்றும் செலரியாக்கிற்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.
போதுமான நீர்ப்பாசனம் செய்தாலும் விரைவாக வாடிவிடும் அல்லது மோசமாக வளரும் தாவரங்களால் ஒரு குறைபாட்டை அடையாளம் காணலாம். பழைய இலைகள் விளிம்புகளிலிருந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறி உலர்ந்து போகின்றன. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சுவை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை குறைகிறது.
முள்ளங்கி, கோஹ்ராபி மற்றும் தக்காளி ஆகியவை பிளவுபடுவதற்கும் விரிசல் ஏற்படுவதற்கும் அதிக வாய்ப்புள்ளது. பழ மரங்களில், இலைகள் மேல்நோக்கி சுருண்டு, இலை விளிம்புகள் உலர்ந்து பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். அதிகப்படியான அளவு வளர்ச்சி தடைபடுவதன் மூலம் வெளிப்படுகிறது மற்றும் வேர்களில் தீக்காயங்கள் மற்றும் தாவரங்களின் இறப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
பொட்டாசியம் உரம், பாறை மாவு, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி உரம், காம்ஃப்ரே உரம், ஃபெர்ன் உரம், கடற்பாசி உரம், கால்நடை உரம், கோழி எரு, அத்துடன் மர சாம்பல் மற்றும் பீச் கரி ஆகியவற்றில் உள்ளது . 
கால்சியம் (Ca): கால்சியம் மண்ணின் pH ஐ அதிகரிக்கிறது (இது அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்குகிறது) மேலும் மண்ணின் காற்றோட்டம் மற்றும் கட்டமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கால்சியம் மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் கிடைக்கும் தன்மையையும் மேம்படுத்துகிறது. மேலும், கால்சியம் இலைகளில் உள்ள ஸ்டோமாட்டாவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, செல் சுவர்களை (தாவர திசுக்கள்) வலுப்படுத்துகிறது, மேலும் செல் பிரிவு மற்றும் மண் வாழ்க்கையைத் தூண்டுகிறது.
அதிகப்படியான கால்சியத்தின் ஒரு அறிகுறி இலை குளோரோசிஸ் ஆகும். அதிகப்படியான கால்சியம் (உதாரணமாக, பாசன நீரில்) இரும்பு, பொட்டாசியம், தாமிரம், போரான், துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸை பிணைக்கிறது. காலப்போக்கில், இலைகள் மஞ்சள்-பச்சை நிறமாக மாறும். இது பெரும்பாலும் தொட்டிகளில் வளர்க்கப்படும் தாவரங்களில் காணப்படுகிறது.
பாசன நீர் மிகவும் கடினமாக இருக்கும்போது (கால்சியம் அதிகமாக இருக்கும்போது) அசேலியாக்கள், சிட்ரஸ் தாவரங்கள், கேமிலியாக்கள் மற்றும் கார்டேனியாக்களில் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறுவது குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான கால்சியம் இளம் தாவர பாகங்கள் இறப்பதற்கும், குன்றிய பூ மொட்டுகள் மற்றும் வளர்ச்சியடையாத வேர்களுக்கும் வழிவகுக்கும்.
https://mahesva.blogspot.com/2022/05/arsenic-is-rice-poisoning-iodine-131-x.html?view=magazine
என்னுடைய பழைய பதிவில்
https://mahesva.blogspot.com/?view=magazine
புத்தக வடிவில் படிப்பதற்கு இதில் அழுத்தவும்
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக